y es que el aroma del jasmine, lo saladito y crujiente de los pine nuts y el dulce de las pasas hacen que quieras comértelo solo. Aquí te va....espero te guste tanto como a mi!
Lo que tienes que tener:
2 tazas de arroz Jasmine
3 1/2 tazas de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 1/2 oz de pasas (1 cajita pequeña)
1/2 taza de pine nuts (sin sal)
sal a gusto
Lo que tienes que hacer:
-En una olla echa el aceite de oliva y calienta a temperatura mediana
-Luego echa los pine nuts y sofríe hasta que queden bronceados....(no quemados)
-Si sobrevives al olor tan delicioso de los pine nuts....echa las dos tazas de arroz y sofríe por unos 10-15 segundos
-Entonces echa el agua (1 3/4 tazas de agua por cada taza de arroz jasmine) y deja que hierva hasta que se evapore la mayoría.
-Luego echa las pasas y tápalo hasta que el grano termine de cocinarse (15 minutos).
-No lo vuelvas a mover hasta que este casi listo, lo mueves de la hornilla y lo dejas tapado por otros 5 minutos en lo que se cocina completamente.
Este arroz con un lomito cerdo en salsa de uvas y manzanas o con pavo asado queda riquísimo.....y para los que celebramos Acción de Gracias, te aseguro que esta opción te sacará de la rutina y se convertirá en tu favorito...Buen provecho!
Flan de calabaza dulce (Calabacín/Auyama/butternut)
Tengo que aceptar que no soy amante de casi ningún postre con calabaza (auyama). Así que quiero compartir contigo esta receta de flan de calabaza dulce que me gusta preparar para mi familia durante esta temporada de otoño e invierno.
Para esta receta me gusta usar la calabaza butternut pues es más dulce, suave, cremosa y muy delicada en sabor y es con la que se hacen la mayoría de las recetas de postres, panes y hasta pastas. Consigues mas información de esta calabaza en mi blog….pero si aun prefieres un sabor un poco mas fuerte puedes usar la calabaza regular o la que se utiliza para hacer el pie.
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